Tôm rán sốt cà chua

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ ở lưng, chẻ đôi, ướp muối, tiêu, hành băm nhỏ

Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ

Hành, tỏi khô băm nhỏ

Đun mỡ nóng già, cho tôm vào rán vàng lấy ra để riêng. Cho tiếp hành tỏi vào phi thơm, đổ cà chua vào xào, dầm nát

Cho nước dùng vào đun sôi, nêm nước mắm, đường, giấm, xuống bột dừa, cho mì chính, đổ tôm vào đun sôi trong sốt khoảng 2 phút. Múc tôm ra đĩa sâu lòng, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng kèm với xà lách và rau thơm